Makove rezine z jabolki in skuto alla gibanica

Makove rezine z jabolki in skuto alla gibanica s svojimi okusi spominjajo na našo tradicionalno sladico – prekmursko gibanico. Po strukturi seveda malo manj, saj so mak in orehi skriti v biskvitu, na katerem so koščki jabolk, po vrhu pa imajo rezine sočen skutni nadev. Rezine ne vsebujejo moke in so primerne za vse, ki so občutljivi na gluten. Pripravila sem jih za poroko Martina & Matias, tukaj pa lahko preveriš še ostale slaščice, ki sem jih za to priložnost pripravila. Preberi več

Raffaelo kroglice

Prejšnji teden se je pri nas cel teden peklo. Kaj vse se je napeklo vam povem v enem izmed naslednjih prispevkov, ki ga objavim ta teden, za danes pa je tu enostaven, hiter recept za najboljše Raffaelo kroglice, ki so tudi bile del poročnega peciva. Preizkusila sem že več receptov za Raffaelo kroglice, pa me do sedaj še noben ni tako prepričal kot tale. Je mešanica vseh preizkušenih receptov in po mojem mnenju ravno pravšnja. Mehke kroglice, polnega okusa so mene prepričale. Poskusite jih tudi vi! Preberi več

Kivijeva sladica v kozarcu

Kivijeva sladica v kozarcu je lahka in osvežilna sladica, v kateri se preplatata predvsem okusa kivija in smetane, v ozadju pa je slutiti še banano, ki ublaži kivijevo kislost in jogurt, ki osveži smetanovo kremo. Žal pa sem tokrat morala to sladico pojesti sama – ker obožujem kivi, to zame sicer ni bil nikakršen problem. Problem je imel moj najzvestejši degustator. Razlog, da sem se tokrat sladkala sama, tiči v alergiji na kivi, ki jo ima moj mož Metod. Kivi je sicer bogat vir kalija, magnezija, kalcija, fosforja, železa ter vitaminov B in C – slednjega vsebuje kar enkrat več kot limona. Preprečuje stres, krepi vid in lajša prehlad, žal pa so nekateri, kot na primer moj mož, nanj alergični. Kaj pa vi? Imate radi kivi? Ga ne marate? Ali ste nanj celo alergični?

Sezono kivijev sem sicer letos s to sladico le še za las ujela. Če imate še kaj dobrih kivijev, jo poskusite že letos, drugače pa recept shranite za drugo leto. Vsem, ki imate radi kivi, bo ta sladica gotovo všeč! Preberi več

Skutina torta s karamelnim prelivom (brez testa)

Obožujem skuto, skutina peciva, skutino strjenko, skutin kolač, skutne mafine, skutine nadeve, skutine palačinke … samo da je SKUTA – čim več skute – pa je fino! Zato sem spekla skutino torto kar brez testa – samo nadev – kaj ni to najboljše? Spekla sem jo za očitov rojstni dan, saj tudi on obožuje skuto – in karamelo – zato po vrhu še karamelni preliv. Skutina torta s karamelnim prelivom je odlična kombinacija sočnega skutinega nadeva – brez testa – s pridihom limone in ruma ter sladkega karamelnega preliva, ki se tako vabljivo cedi po koščkih skutine torte. Sladica je brez moke in brez dodane maščobe. Priprava pa tako enostavna! Še nobena torta ni bila tako hitro pripravljena kot ta … Po vrhu vsega pa tudi recept tako enostaven, da si ga v hipu lahko zapomnite na pamet – jaz ga že znam! Preberi več

Makroni: Recept in 10 trikov do odličnih makronov

Makroni (fra. macarons) so bili tudi zame velik izziv. Preden sem se jih lotila, sem prebrala kar veliko prispevkov, nasvetov, receptov z makroni. Po prvem – manj uspešnem poskusu – sem našla pravega. Kmalu sem osvojila tehniko in ugotovila nekaj trikov, ki se jih je dobro držati pri pripravi makronov.

Po novem letu, ko je čas za nove izzive in ko vam je od decembrske peke piškotov gotovo ostal kakšen beljak, vas vabim, da se mi pridružite in da jo skupaj zakuhamo. Z enostavnim receptom in triki, ki vam jih razkrijem v nadaljevanju, bo tudi peka makronov postala mala malca!

NE BO ČASA ZA PEKO? PREVERITE PONUDBO SLAŠČIC (klik) IN PONUDBO MAKRONOV ter NAROČITE SLAŠČICE VRHUNSKEGA VIDEZA IN OKUSA PRI NAS. V VESELJE NAM BO USTVARJATI ZA VAS.

Preberi več

Čokoladni kupčki z mandlji in pomarančno

Včasih prav pride kakšen as iz rokava v obliki hitro pripravljenih, enostavnih piškotov oz. sladkih prigrizkov brez peke, ki so za nenapovedane goste pripravljeni kot bi mignil ali pa si jih naredimo kar za nas, ko si zaželimo nekaj sladkega, a doma pripravljenega. Čokoladni kupčki z mandlji in pomarančo so lahko narejeni v manj kot pol ure (če si mandlje pripravimo – nasekljamo že vnaprej), nato pa jih pustimo le še v hladilniku par deset minut in mali sladki grižljajčki so že pripravljeni! Mogoče se njihovo ime na prvi pogled sliši zapleteno, a v resnici so v naslovu zajete že skoraj vse sestavine, ki jih potrebujemo. Poglejmo … Preberi več

Cimetove zvezdice

Božični piškoti, moji najljubši, ki jih celo leto tako težko pričakujem, so ravno cimetove zvezdice,  ti sladki dišeči grižljaji. Za božič sem se pripravljena odpovedati vsem piškotom, samo da dobim  dve ali tri mamljive aromatične zvezdice … Cimetove zvezdice so sladki piškoti iz mandljev, beljakov in s čarobno aromo cimeta. Dišeči piškoti prikupnega videza na praznični božični mizi (vsaj pri nas) ne smejo manjkati. Za pripravo teh piškotov še pečice ne potrebujemo, saj se cimetove zvezdice sušijo in ne pečejo. Preberi več