Prejšnji teden se je pri nas cel teden peklo. Kaj vse se je napeklo vam povem v enem izmed naslednjih prispevkov, ki ga objavim ta teden, za danes pa je tu enostaven, hiter recept za najboljše Raffaelo kroglice, ki so tudi bile del poročnega peciva. Preizkusila sem že več receptov za Raffaelo kroglice, pa me do sedaj še noben ni tako prepričal kot tale. Je mešanica vseh preizkušenih receptov in po mojem mnenju ravno pravšnja. Mehke kroglice, polnega okusa so mene prepričale. Poskusite jih tudi vi! Preberi več
Oznaka: brez glutena
Mango-banana – tropska sladica v kozarcu
Poletje je čas sladic v kozarcu. Osvežilnih, sadnih, takšnih brez prižiganja pečice. Podobno mangovo vegansko sladico sem prvič pripravila pred slabim letom za veganski piknik, tokrat pa sem ji dodala še bananin okus in nastala je slastna tropska sladica v kozarcu, mango-banana. Sladica je brez sestavin živalskega izvora, z bogatimi in osvežilnimi sadnimi okusi. Preberi več
Zajčki iz korenčkovega biskvita (brez moke)
Slastni spomladanski zajčki iz korenčkovega biskvita so brez moke in brez dodane maščobe. V njih se prepletajo dišeči okusi cimeta, lešnikov, korenja in medu … mmmmmm, slastna spomladanska – lahko tudi velikonočna – poslastica. Preberi več
Čokoladno-skutina pita z malinovim prelivom
Skuta in čokolada sta odličen par. Če pa jima dodamo še sočne sladkokisle maline, pa je kombinacija popolna. Po navdušenju nad skutino torto s karamelnim prelivom, sem pripravila še njeno čokoladno sestro, to je čokoladno-skutina pita z malinovim prelivom. Obe brez testa, obe brez moke, obe hitro pripravljeni, obe super slastni! Njam! Za katero bi se odločili? Preberi več
Makroni: Recept in 10 trikov do odličnih makronov
Makroni (fra. macarons) so bili tudi zame velik izziv. Preden sem se jih lotila, sem prebrala kar veliko prispevkov, nasvetov, receptov z makroni. Po prvem – manj uspešnem poskusu – sem našla pravega. Kmalu sem osvojila tehniko in ugotovila nekaj trikov, ki se jih je dobro držati pri pripravi makronov.
Po novem letu, ko je čas za nove izzive in ko vam je od decembrske peke piškotov gotovo ostal kakšen beljak, vas vabim, da se mi pridružite in da jo skupaj zakuhamo. Z enostavnim receptom in triki, ki vam jih razkrijem v nadaljevanju, bo tudi peka makronov postala mala malca!
NE BO ČASA ZA PEKO? PREVERITE PONUDBO SLAŠČIC (klik) IN PONUDBO MAKRONOV ter NAROČITE SLAŠČICE VRHUNSKEGA VIDEZA IN OKUSA PRI NAS. V VESELJE NAM BO USTVARJATI ZA VAS.
Čokoladni kupčki z mandlji in pomarančno
Včasih prav pride kakšen as iz rokava v obliki hitro pripravljenih, enostavnih piškotov oz. sladkih prigrizkov brez peke, ki so za nenapovedane goste pripravljeni kot bi mignil ali pa si jih naredimo kar za nas, ko si zaželimo nekaj sladkega, a doma pripravljenega. Čokoladni kupčki z mandlji in pomarančo so lahko narejeni v manj kot pol ure (če si mandlje pripravimo – nasekljamo že vnaprej), nato pa jih pustimo le še v hladilniku par deset minut in mali sladki grižljajčki so že pripravljeni! Mogoče se njihovo ime na prvi pogled sliši zapleteno, a v resnici so v naslovu zajete že skoraj vse sestavine, ki jih potrebujemo. Poglejmo … Preberi več
Cimetove zvezdice
Božični piškoti, moji najljubši, ki jih celo leto tako težko pričakujem, so ravno cimetove zvezdice, ti sladki dišeči grižljaji. Za božič sem se pripravljena odpovedati vsem piškotom, samo da dobim dve ali tri mamljive aromatične zvezdice … Cimetove zvezdice so sladki piškoti iz mandljev, beljakov in s čarobno aromo cimeta. Dišeči piškoti prikupnega videza na praznični božični mizi (vsaj pri nas) ne smejo manjkati. Za pripravo teh piškotov še pečice ne potrebujemo, saj se cimetove zvezdice sušijo in ne pečejo. Preberi več
Browniji z lešniki (brez moke)
Ko si zaželim nekaj čokoladnega in hitro narejenega, so browniji z lešniki odlična izbira. Kombinacija čokolade in lešnikov je že sama po sebi božanska, ko pa jo pretvorimo v brownije mamljive strukture – s krhko skorjico in mehko sočno sredico – dobimo pravo poslastico! Preberi več
Grenivkin in limonin namaz – curd
Ta teden sem pripravila grenivkin namaz (ang. curd), ki je nekakšna gosta, sladkokisla, svilnata krema. Že nekaj časa nazaj pa sem po ravno takšnem receptu pripravila tudi limonin namaz (curd). Ker je priprava obeh namazov enaka, vam ju predstavim kar hkrati. Po istem receptu pa lahko naredite tudi kremo iz ostalih citrusov (pomaranč, mandarin …). Krema, ki se ponaša z žametno strukturo je lahko samostojna sladica, poleg tega pa jo lahko uporabimo še v celi vrsti sladic. Nekaj primerov v nadaljevanju. Preberi več
Kokosovo pecivo z ananasom
Kokosovo pecivo z ananasom je mešanica tropskih okusov: banane, kokosa in ananasa. Za piko na i pa okuse v eno poveže koruzni zdrob. Pecivo je brez moke, enostavno za pripravo in odličnega okusa! Idealno za priložnosti, ko potrebujemo sočno pecivo brez kreme. Preberi več