Jogurtovo pecivo z jabolkom in gozdnimi sadeži je sočno in rahlo pecivo za vse priložnosti. Priprava je enostavna, saj zanjo ne potrebujemo kuhinjske tehtnice, saj za merico uporabljamo kar jogurtov lonček. Jabolko daje pecivu dodatno svežino, kombinacija z gozdnimi sadeži pa je lahen prehod iz poletnih v jesenske okuse. Preverite!

Jogurtovo pecivo z jabolkom in gozdnimi sadeži

Za najboljše rezultate pri pripravi sladic priporočam uporabo kvalitetne čokolade, kot je čokolada BAM ter ostalih izdelkov za peko iz spletne trgovine Mojačokolada.si (meni najljubša izdelka sta njihov čokoladno-lešnikov namaz in vanilijeva pasta). 

S kodo RUDOLFOVAMALCA10 lahko izkoristite 10 % popust na celotni nakup v spletni trgovini Mojačokolada.si.

sestavine:

Za merilno posodico (lonček) uporabljamo jogurtov lonček.

• 1 lonček grškega jogurta (150 g)
• 2 jajci
• 2 žlici mlačne vode
• 1 lonček sladkorja
• 10 g vanilijevega sladkorja
• žlička vanilijevega ekstrakta ali vanilijeve paste, BAM
• 1 lonček sončničnega olja
• 7 g pecilnega praška (polovico zavitka)
• 2 žlici gustina (lahko nadomestimo z vanilijevim pudingom v prahu)
• 1 in 1/2 lončka moke (pol bele in pol pirine polnozrnate)
• naribana lupinica polovice limone
• par kapljic limoninega soka
• 2 žlici ruma
• 1 jabolko srednje velikosti ali 3/4 velikega
• 1 skodelica gozdnih sadežev (in 1 čajna žlička sladkorja)

postopek:

1. Če uporabljamo zamrznjene gozdne sadeže, jih odtajamo in po želji med njih vmešamo žličko sladkorja.
2. Jabolko naribamo in ga pokapamo z limoninim sokom.
3. Pečico segrejemo na 180 °C. Pekač (velikosti približno 25 x 30 cm) obložimo s peki papirjem.
4. Ločimo beljake in rumenjake. Beljake v večjo skledo, rumenjake pa v manjšo skodelico.
5. Rumenjakom dodamo 2 žlici mlačne vode.
6. Beljake stepemo v sneg. Med stepanjem dodajamo sladkor in dolgo časa mešamo, da se kristali sladkorja raztopijo.
7. V sneg nato počasi vmešamo rumenjake.
8. Nato še olje, jogurt, vanilijo, limonino lupinico in rum.
9. V drugi posodi zmešamo suhe sestavine: gustin (škrob) ali puding, pecilni prašek in moko.
10. Mešanico suhih sestavin počasi vmešamo v maso.
11. Na koncu vmešamo še naribana jabolka.
12. Maso razporedimo po pekaču in po vrhu posujemo gozdne sadeže.
13. Pecivo pečemo 45 do 55 minut na 180 °C.
14. Ko se ohladi, ga narežemo na kocke in postrežemo.

Prijetno sladkanje!

Ne zamudite novih receptov in drugih prispevkov s prijavo na e-novice (darilo: e-knjiga Sladice v kozarcu). Spremljate pa me lahko tudi na Facebooku, Instagramu in Pinterestu. Hvala za zaupanje!