Skuta in čokolada sta odličen par. Če pa jima dodamo še sočne sladkokisle maline, pa je kombinacija popolna. Po navdušenju nad skutino torto s karamelnim prelivom, sem pripravila še njeno čokoladno sestro, to je čokoladno-skutina pita z malinovim prelivom. Obe brez testa, obe brez moke, obe hitro pripravljeni, obe super slastni! Njam! Za katero bi se odločili?
V čokoladno skutini piti z malinovim prelivom se prepletajo predvsem glavni trije okusi z naslova sladice. Kdor, kakor jaz, obožuje koščke skute v piti, naj pri pripravi uporabi nepasirano skuto, za vse, ki pa imate rajši gladko strukturo sladice, pa priporočam uporabo pasirane skute.
čokoladno-skutina pita z malinovim prelivom
Za najboljše rezultate pri pripravi sladic priporočam uporabo kvalitetne čokolade, kot je čokolada BAM ter ostalih izdelkov za peko iz spletne trgovine Mojačokolada.si (meni najljubša izdelka sta njihov čokoladno-lešnikov namaz in vanilijeva pasta).
sestavine:
čokoladno-skutina pita:
- 500 g skute
- 300 g temne čokolade, BAM
- 4 žlice koruznega zdroba
- 4 jajca
- 250 ml sladke smetane
- 2 žlici sladkorja (oz. po okusu)
malinov preliv:
- 200 do 300 g malin (svežih ali zamrznjenih)
- 2 žlici sladkorja (oz. po okusu)
postopek:
- Pripravimo pekač za pito (z višjim robom) ali okrogel pekač za torto (premer 26 cm – lahko tudi malo manjši). Pečico segrejemo na 180 °C.
- Čokolado stopimo in jo damo na stran, da se malo ohladi.
- Vse sestavine za pito stresemo v posodo in dobro premešamo z električnim mešalnikom. Sladkor dodajamo po okusu.
- Maso vlijemo v pekač in pečemo približno 45 minut na 180 °C.
- Ko je pita pečena, jo vzamemo iz pečice in počakamo, da se ohladi – v pekaču.
- Pripravimo malinov preliv. Maline in sladkor segrevam v kozici, par minut, da maline razpadejo in se sladkor raztopi.
- Maline zmeljemo s paličnim mešalnikom, da dobimo preliv. Po želji lahko v prelivu pustimo še nekaj celih malin.
- Ko se pita ohladi, jo previdno vzamemo s pekača ter jo prelijemo z malinovim prelivom.
Čokoladno-skutina pita je pripravljena. Sočnim sladko-kislim okusom se gotovo ne boste mogli upreti! Njam!
Ne zamudite novih receptov in drugih prispevkov s prijavo na e-novice (darilo: e-knjiga Sladice v kozarcu). Spremljate pa me lahko tudi na Facebooku, Instagramu in Pinterestu. Hvala za zaupanje!
Draga Manca, na Vaši spletni strani sem že večkrat našla zanimive in preproste recepte, ki so me prepričali, da sem jih preizkusila. S tole pito pa sem nedavno presenetila prijatelja, ki sta praznovala obletnico poroke. Namesto malinovega preliva sem nanesla tanko plast skutinega preliva, da so prišle do izraza jagode, ki sem jih – prav tako po Vaši zamisli – izrezala v obliki srčkov.
Veliko okusnih in ustvarjalnih receptov še naprej,
maruša
Hvala, Maruša! Me veseli, da vam pridejo recepti prav in da se odlično znajdete in tudi prilagodite kakšen recept. Sem zelo vesela, da so moji recepti komu v navdih.
Veselo peko še naprej!
Manca