Skip to main content

Včasih prav pride kakšen as iz rokava v obliki hitro pripravljenih, enostavnih piškotov oz. sladkih prigrizkov brez peke, ki so za nenapovedane goste pripravljeni kot bi mignil ali pa si jih naredimo kar za nas, ko si zaželimo nekaj sladkega, a doma pripravljenega. Čokoladni kupčki z mandlji in pomarančo so lahko narejeni v manj kot pol ure (če si mandlje pripravimo – nasekljamo že vnaprej), nato pa jih pustimo le še v hladilniku par deset minut in mali sladki grižljajčki so že pripravljeni! Mogoče se njihovo ime na prvi pogled sliši zapleteno, a v resnici so v naslovu zajete že skoraj vse sestavine, ki jih potrebujemo. Poglejmo …

Okusi, ki se prepletajo v mandljevih kupčkih me spomnijo na zimske dni ob kuhanem vinu ali ob toplem domačem kaminu. Čokoladni kupčki z mandlji v sebi skrivajo dišeče pražene mandlje, praznično aromo cimeta, svež pridih pomaranče, bogat okus temne čokolade in sladek priokus medu. Mmmmm, v teh decembrskih dneh se jim kar ne morem upreti, bojim pa se, da bo tako tudi med letom.

Čokoladni kupčki z mandlji in pomarančno

Za najboljše rezultate pri pripravi sladic priporočam uporabo kvalitetne čokolade, kot je čokolada BAM ter ostalih izdelkov za peko iz spletne trgovine Mojačokolada.si (meni najljubša izdelka sta njihov čokoladno-lešnikov namaz in vanilijeva pasta). 

S kodo RUDOLFOVAMALCA10 lahko izkoristite 10 % popust na celotni nakup v spletni trgovini Mojačokolada.si.

sestavine:

za rezervo imejte pri sebi še:

  • par gramov dodatne kokosove maščobe ali masla
  • nekaj žlic kakava v prahu
  • sladkor v prahu

postopek:

  1. Mandlje prepražimo v ponvi brez maščobe, da zadišijo.
  2. Čokolado in maščobo stopimo nad paro in ju odstavimo z ognja. Počakamo, da se malo ohladita.
  3. V čokoladno maso vmešamo pol žlice medu.
  4. Nato v drugi posodi zmešamo mandljeve palčke, cimet in pomarančno lupinico ter potem vse skupaj pretresemo v čokoladno maso.
  5. Premešamo in s čajno žličko po kupčkih nadevamo na pekač ali krožnik, obložen s peki papirjem.
  6. Počakamo, da se kupčki strdijo. Lahko jih damo na hladno (v hladilnik ali na balkon).
  7. Če je masa (preden jo nadevamo po kupčkih na pekač) pregosta, dodamo še malo maščobe, če pa je masa preredka, dodamo še malo kakava v prahu in po želji še malo sladkorja v prahu. Gostota mase je prava, ko se čokolada obdrži na mandljevih palčkah in ne zleze z njih.

Sladkanje s čokoladnimi kupčki z mandlji in pomarančo se lahko prične!

Tole pa je bilo hitro, kajne?

Njam!

Ne zamudite novih receptov in drugih prispevkov s prijavo na e-novice (darilo: e-knjiga Sladice v kozarcu). Spremljate pa me lahko tudi na FacebookuInstagramu in Pinterestu. Hvala za zaupanje!


2 komentarja

Komentiraj